journal of food quality

作为食品科学领域的国际权威期刊，《FOOD QUALITY AND SAFETY》（简称FQS）创刊于2017年，由浙江大学主办，牛津大学出版社出版。2025年最新影响因子已攀升至5.2，在JCR食品...

在食品科学与感官评价领域，《FOOD QUALITY AND PREFERENCE》无疑是顶级期刊之一。2025年，随着全球食品行业的快速发展，该期刊的影响力持续扩大，成为食品科学家、感官分析师和消费...

在食品安全研究领域急速发展的今天，由浙江大学与Oxford University Press联合创办的《FOOD QUALITY AND SAFETY》（FQS）已成为国际公认的权威期刊。这本2017...

在国际食品科学领域，《FOOD QUALITY AND PREFERENCE》（下称FQAP）长期稳居感官科学与消费行为研究的权威期刊梯队。2023年最新公布的期刊影响因子已达4.9，投稿接受率维持在...