科研人员提出免色谱分离的黄曲霉毒素B1检测新策略

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文章导读

传统黄曲霉毒素B1检测，你一定被色谱分离拖慢了速度——设备贵、耗时长，现场筛查几乎不可能。但中科院大连化物所的最新研究直接绕开了这道屏障：他们用一台手掌大小的光化学衍生装置，通过捕捉AFB1光反应前后的荧光增量，2分钟内就能完成检测，灵敏度达到0.024µg/L，与国标误差仅3.46%，分析时间却缩短了10倍。这个看似取巧的“减法”，到底如何从复杂基质中精准剥离背景干扰？它很可能让食品安全现场检测的效率翻一个跟头。

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黄曲霉毒素B₁（AFB₁）是农产品中常见的一种真菌毒素，开发快速、高灵敏、低成本的AFB₁检测方法，对保障食品安全具有重要意义。AFB₁自体荧光检测灵敏度高，但在水相溶剂中，其荧光信号会出现明显荧光淬灭现象，且实际复杂样品的共提取物易带来背景干扰，因此，荧光检测法通常需搭配高效液相色谱系统联合使用。

近日，中国科学院大连化学物理研究所科研团队提出一种原位光衍生荧光增量检测策略。该策略在无需色谱分离的情况下，实现了食品样品中AFB₁的高灵敏、高精度、快速检测。

研究团队利用AFB₁独特的光衍生现象，以其反应前后的荧光信号增量作为定性与定量依据。团队研发了一款集光化学衍生与荧光检测于一体的小型化装置，通过测量并锁定由AFB₁特异性光反应产生的荧光增量，有效剥离了大部分背景荧光干扰，从而在无需色谱分离的条件下，实现了对复杂基质中AFB₁的高选择性、高灵敏识别与定量。该分析方法在0.05–200µg/L浓度范围内线性良好，检测下限为0.024µg/L，单次检测用时小于2分钟。针对实际复杂食品样品的检测，该方法表现出良好的可靠性，与国标检测方法的相对误差为3.46%，但分析时长缩短了近10倍。