food function杂志

2025年，食品安全研究领域迎来爆发式增长，作为该领域核心期刊的《FOOD ADDITIVES & CONTAMINANTS PART B-SURVEILLANCE》（简称FACB）影响力持续攀升。这...

2025年，随着食品科学与营养学研究的蓬勃发展，《FOOD & FUNCTION》作为该领域的顶级期刊，正吸引着全球研究者的目光。这本由英国皇家化学学会出版的SCI期刊，以其严谨的学术态度和前沿的研究...

创刊于2008年的FAC-B聚焦食品添加剂与污染物监测技术的创新应用，尤其重视基于质谱联用技术、生物传感技术的痕量物质检测研究。2023年期刊编委团队新增5位中国学者，反映出亚太地区食品安全研究实力的...

当功能食品研究者在学术出版领域寻找突破口时，《FOOD & FUNCTION》以其11.2的影响因子和16天平均审稿周期，持续占据食品科学类期刊顶流位置。这个由英国皇家化学会出版的半月刊，自2010年...