如何在《JOURNAL OF TEXTURE STUDIES》发表你的研究成果？这份投稿攻略请收好
作为食品科学与材料工程交叉领域的权威期刊，《JOURNAL OF TEXTURE STUDIES》（以下简称JTS）自1970年创刊以来，始终是质地研究领域的风向标。在2023年第三季度的JCR报告显...
排序
《JOURNAL OF TEXTURE STUDIES》期刊介绍与投稿策略
在食品科学和材料工程领域，质地研究一直是学术界和工业界关注的重点。《JOURNAL OF TEXTURE STUDIES》（简称JTS）作为该领域的权威期刊，自创刊以来就致力于推动质地分析技术的创新与...