食品专业期刊有哪些

2025年，全球食品科学研究呈现爆发式增长态势，而作为学术成果主要载体的食品专业期刊，正面临前所未有的关注与争议。从影响因子飙升至20+的顶刊，到频频曝光的论文工厂丑闻，这个曾经纯粹的学术交流平台，如...