中国农业科学院蜜蜂研究所

近日，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫产品加工与功能评价创新团队系统综述了人工智能与检测方法、物联网和区块链技术整合可实现“从农场到餐桌”的食品真实性与可追溯性。相关研究成果发表在《食品科学与技术趋势...

近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估创新团队联合国内外多家科研机构，首次提出甘露醇可作为无刺蜂蜂蜜真伪鉴别的重要特征性化学标志物，相关研究成果近日发表在《食品化学（Food Chemis...

近日，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫保护创新团队研究发现，梅氏热厉螨可携带多种蜜蜂病毒，并作为有效载体传播蜜蜂残翅病毒(DWV)。相关研究成果发表在《普通昆虫学(Entomologia Genera...

近日，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫产品加工与功能评价团队联合国内高校，对动物源食物过敏风险及过敏原检测和加工消减技术的研究进展进行综述。相关成果发表在《食品科学与技术趋势（Trends in Fo...