第二十一届益生菌与健康研讨会

 

会议名称

第二十一届益生菌与健康研讨会

会议时间

2026-05-20 – 2026-05-22

举办城市

浙江省-宁波

会场地址

宁波泛太平洋大酒店浙江宁波鄞州区民安东路99号

主办单位

中国食品科学技术学会,会议介绍

关于召开第二十一届益生菌与健康研讨会的通知

各相关单位:

经过二十余年的深耕积淀，我国益生菌行业已完成了从科研探索到产业构建的“第一次飞跃”，镌刻下科技与产业从萌芽到繁茂的坚实足迹。当前，益生菌行业正处于“十五五”开局的关键节点，伴随“健康中国”战略纵深推进、生物制造被列为国家重点布局的未来产业，益生菌行业正站在“成熟期初期”与“高质量发展转型”的历史交汇点上，升级成熟产业、培育新兴产业，已成为未来发展的两大主线。

从AI与系统生物学的深度融合，到精准营养健康干预的有序推进，新技术、新业态正多点蓄势，推动益生菌行业迈向高质量发展的下一个五年。鉴于此，中国食品科学技术学会拟于2026年5月20-22日在宁波举办第二十一届益生菌与健康研讨会。本次会议将立足时代方位，聚焦前沿科技与产业实践，汇聚各方智慧，共谋发展新路径，为益生菌行业在“十五五”时期的高质量发展凝聚共识、注入动能。

一、主办单位

中国食品科学技术学会

二、承办单位

中国食品科学技术学会益生菌分会

浙江省食品学会

宁波大学

三、会议关注热点议题(包括但不限于以下内容)

1.AI与系统生物学赋能菌株精准设计与筛选

2.下一代益生菌的研发与产业化路径

3.肠-X轴:肠道菌群与多器官交互机制

益生菌国家标准与健康声称4.

5.精准营养框架下的益生菌靶向干预策略

“十五五”益生菌行业科技前沿与创新图谱6.

7.后生元稳态化制备与功能评价技术进展

8.益生菌靶向递送与包埋技术新突破

9.益生菌功效机制的深度解析与科学循证

10.微生物组与全生命周期健康管理

11.膳食模式、生活方式与健康肠道菌群

12.全球益生菌产业格局与市场趋势洞察

“益生菌+”跨界融合与产业智能制造升级13.

14.益生菌菌株精准鉴定与全程溯源技术

15.益生菌科学监管新动态

四、会议征文

1.征文方向

(1)益生菌基础理论与作用机制

益生菌精准筛选及功能预测;益生菌与膳食、肠道菌群互作;益生菌功效物质基础与分子机制;益生元-益生菌协同效应;益生菌安全性评价等。

(2)益生菌、益生元与人体健康

益生菌与胃肠道健康、免疫调节及代谢调控;肠-脑轴、

肠-肝轴等调控;益生元健康效应与机制等。

(3)益生菌产业化关键技术

多组学技术在益生菌研究中的应用;益生菌鉴定与检测技术;益生菌靶向递送与包埋技术;益生菌智能制造;益生菌相关功能食品创新开发等。

(4)后生元、发酵食品与功能因子

后生元制备、定量与功效评价方法;后生元健康效应及作用机制;发酵食品的功能因子解析等。

(5)其他相关前沿研究

益生菌评价体系、临床研究及产业发展等相关研究。

2.论文摘要提交要求

(1)本次会议期间将形成《参会代表摘要集》，有收录及报告意向的参会人员请提交论文题目与摘要，于2026年4月18日前发至cifst_lab@163.com，论文摘要模板参见附件1。

(2)主办单位将挑选部分优秀论文参与专题“口头报告”或大会“论文张贴”。请在摘要正文前标出征文方向，提交一篇摘要，原则上要求至少一名作者注册参会。

3.会议论文提交要求

(1)本次会议征集未公开发表的论文全文，有意向在《中国食品学报》(EI收录)专栏发表的论文，请将论文全文发送至邮箱(cifst_lab@163.com)，邮件标题为:“第二十一届益生菌与健康研讨会论文投稿”，并在邮件正文中标注征文方向及联系信息(包括第一作者和通讯作者姓名、性别、手机号码、工作单位、通信地址和邮箱)。

(2)论文要求内容真实、数据可靠、论点明确、结构严谨，文字精练。论文作者署名无争议，内容无涉密。论文请用word录入排版，具体要求及格式参见中国食品学报官网(http://zgspxb. cnjournals.org/zgspxb/home) .

(3)2026年5月20日为提交论文全文的截止日期。经评审组评审，将择优在《中国食品学报》正刊发表(拟于2026年12月前)。

五、企业展示

为满足益生菌产业链上下游企业之间充分交流的需求，本次会议期间还将设置企业展示区域，以促进产业的协同创新发展，详细内容请直接咨询会议展示联系人。

六、会议注册与收费

1.会议注册

请参会代表扫描以下二维码完成会议注册。

2.收费标准

注:参会代表也可先入会再进行会议注册及缴费，享受会员优惠，入会申请可扫描下方二维码。

3.会议账户

项目:会议费

附言:XX(姓名)益生菌会议注册费

注:注册费原则上只提供增值税电子普通发票，若需专票请提前申请并在备注栏填写所需信息。为保证参会代表能够及时拿到注册费发票，请参会代表提前将注册费转账至中国食品科学技术学会账号。

七、会议酒店信息

会议地点:宁波泛太平洋大酒店

预定联系人:陈莹

电话:13996453892

地址:浙江宁波鄞州区民安东路99号

参会代表可扫描下方二维码在线预订住房。

八、会议联系

中国食品科学技术学会

罗江钊010-65265375转814(会议相关)

陶金亚010-65265375转820(展示相关)

李亚冰 010-65265375转812

(会议注册)地址:北京市海淀区阜成路北三街8号9层

邮编:100048

邮箱:cifst_lab@163.com

网址: http://www.cifst.org.cn

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