《GRASAS Y ACEITES》期刊介绍与投稿策略,grass research影响因子

在食品科学与油脂化学领域，《GRASAS Y ACEITES》作为国际知名的SCI期刊，始终保持着极高的学术影响力。2025年最新发布的期刊引证报告显示，其影响因子已攀升至3.8，在食品科技类期刊中位列前15%。这本创刊于1948年的老牌期刊，由西班牙高等科学研究理事会(CSIC)主办，专注于油脂化学、食品科技及相关交叉学科的前沿研究。

期刊特色与收录范围

《GRASAS Y ACEITES》最显著的特点是其对油脂全产业链研究的全面覆盖。从油料作物的种植改良、油脂提取工艺优化，到油脂化学特性分析、功能活性研究，再到油脂在食品工业中的应用创新，期刊构建了完整的学术生态链。特别值得一提的是，该刊2025年新增了”可持续油脂生产”专栏，反映出学术界对环保型油脂技术的重点关注。

在收录文章类型方面，期刊偏好具有明确创新点的原创研究论文，同时也接收高质量的综述文章和技术简报。近期刊发的热点课题包括：基于人工智能的油脂品质预测模型、微藻油脂的生物精炼技术、功能性油脂在慢性病预防中的应用机制等。值得注意的是，期刊对研究方法学的要求极为严格，所有实验数据必须包含完整的统计学分析。

投稿流程与格式要求

2025年《GRASAS Y ACEITES》全面升级了在线投稿系统，采用双盲审稿制度。作者需要特别注意，投稿前必须完成期刊注册并获取ORCID编号。论文格式需严格遵循”作者指南”要求，包括标题页、结构化摘要、关键词（5-8个）、正文（不超过6000字）、参考文献（建议30-50条）等组成部分。特别提醒，图表必须达到300dpi的分辨率，且所有化学结构式需用ChemDraw软件绘制。

语言方面，期刊接受英文和西班牙语投稿，但统计显示英文论文的录用率高出27%。建议非西班牙语研究者选择英文撰写，并特别注意专业术语的准确使用。编辑部提供收费的语言润色服务，费用约为200欧元/篇。从投稿到初审结果的平均周期为45天，大修稿件需要在60天内返回修改稿。

提高录用率的实用策略

根据2025年期刊编委会透露的内部数据，以下三类论文最易获得青睐：一是解决油脂工业实际问题的应用型研究；二是采用多组学技术解析油脂特性的基础研究；三是开发新型分析方法的创新研究。建议作者在选题时，可以参考期刊近三年发表的TOP10高被引论文，寻找研究空白点。

在写作技巧方面，需要特别强化”材料与方法”部分的详细程度。期刊审稿人尤其关注实验设计的科学性、对照组的设置合理性以及统计方法的适用性。讨论部分建议采用”发现-解释-意义”的三段式结构，避免过度解读数据。投稿前务必使用EndNote软件统一参考文献格式，这是编辑部的硬性要求之一。

问题1：非英语母语研究者投稿时最需要注意哪些语言问题？
答：专业术语准确性、被动语态使用规范、数据表述一致性是三大关键点。特别要避免直译产生的句式结构问题，建议使用Grammarly等工具进行技术英语校对。

问题2：如何判断自己的研究课题是否符合期刊收录范围？
答：可通过期刊官网的”Scope and Aims”栏目核对，更有效的方法是分析近三年发表的相似主题论文占比。建议优先选择占比较低但呈上升趋势的研究方向。